I nostri consigli su nutrizione, alimentazione e ricerca

Insalata di orzo, lenticchie e melagrana – Valori nutrizionali

Da admin in Nutrizione pubblicato il 25 marzo 2016 0 commenti

Ingredienti (per una persona) 40 gr orzo perlato 30 gr lenticchie 20 gr melagrana 20 gr sedano 1 cipolla 1 foglia di alloro 20 ml di succo di pompelmo rosa 5 ml olio d’oliva extra vergine timo sale pepe Preparazione Cuocere l’orzo in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Farlo raffreddare e condirlo con 1 […]

Il wash-out intestinale

Da admin in Nutrizione pubblicato il 23 marzo 2016 0 commenti

Mantenere l’organismo drenato e privo di tossine è un presupposto importante sia per la conservazione dello stato di salute che per la prevenzione di molte malattie soprattutto quelle cronico degenerative. L’intestino svolge una funzione primaria e molto importante nel mantenimento della omeostasi fisiologica dell’intero organismo; svolge un ruolo importante anche nell’etio-patogenesi di molte malattie dell’apparato gastrointestinale ed anche malattie sistemiche. […]

L’equilibrio acido-base: l’importanza della dieta alcalina

Da admin in Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 8 marzo 2016 0 commenti

La letteratura scientifica sta confermando che la prevalenza di cibi alcalinizzanti nella dieta è utile e benefica per preservare l’organismo da malattie croniche. L’elevato carico acido nell’alimentazione può procurare un acidosi metabolica cronica che peggiora negli anni e predispone a malattie croniche e degenerative. I segnali di acidosi tissutale possono essere: stanchezza e affaticamento, difficoltà digestive, […]

AVOCADO

Da admin in News pubblicato il 3 marzo 2016 0 commenti

L’avocado è un frutto di cui si sente molto parlare ultimamente per le sue proprietà benefiche e la sua versatilità di utilizzo: è un ottimo alleato per salute e bellezza. Secondo quanto detto dall’American Heart Association “Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiache e infarti. Inoltre fornisce […]

Lo chef informa – Golositalia&Aliment 2016

Da admin in News pubblicato il 15 febbraio 2016 0 commenti

Durante Golositalia&Aliment 2016, Eat Nat avrà il piacere di presentare la sua applicazione EAT NAT VYP. Lunedì 29 Febbraio dalle 16:00 alle 17.30, potrete assistere alla dimostrazione “VALORI NUTRIZIONALI ED ALLERGENI ALIMENTARI NEL MENU, LO CHEF INFORMA“, durante la quale lo chef non solo spiegherà e illustrerà i suoi piatti, ma fornirà anche le quantità di carboidrati, grassi, proteine, […]

Golositalia&Aliment 2016

Da admin in News pubblicato il 15 febbraio 2016 0 commenti

Anche Eat-Nat sarà presente alla quinta edizione di Golositalia&Aliment 2016, dal 27 Febbraio all’1 Marzo al Centro Fiera del Garda di Montichiari. In particolare, la Dott.ssa Paola Soresi terrà il seminario “Valori nutrizionali ed allergeni alimentari a tavola, il cibo consapevole“ La nuova prospettiva nell’alimentazione: scelgo di mangiare una pietanza anche in base alle caratteristiche organolettiche, ai valori nutrizionali ed alla […]

Allergeni alimentari e valori nutrizionali al ristorante

Da admin in News pubblicato il 16 settembre 2015 0 commenti

Le allergie alimentari si manifestano quando un allergene (proteina dell’alimento che provoca l’effetto negativo) innesca una catena di reazioni che interessano il sistema immunitario. La nomenclatura degli allergeni è stata pubblicata dalla World Allergy Organization e sono state individuate 14 sostanze come le maggiori responsabili delle reazioni allergiche (Cereali contenti Glutine, Frutta a guscio, Arachidi, […]

Cosmofood 2015 – Fiera di Vicenza dal 14 al 17 Novembre 2015

Da admin in News pubblicato il 2 settembre 2015 0 commenti

Eat Nat parteciperà al Cosmofood 2015! Cosmofood 2015 è la terza edizione di una prestigiosa fiera dedicata al settore food, beverage & technology, che si terrà presso la Fiera di Vicenza dal 14 al 17 Novembre 2015. Nell’edizione di quest’anno, il Cosmofood 2015 conta ben 350 espositori che saranno suddivisi in 6 aree tematiche: food, wine, beer, technology, restaurant e area bio-vegan-gluten free. Sarà […]

Eat Nat at Expo2015

Da admin in News pubblicato il 2 luglio 2015 0 commenti

From July 27 to August 2, we will be at Expo Milano 2015. You can find us in the HALL ITALY, between the spaces dedicated to the various regions there is the PIAZZETTA PIACENZA “Land of Piacenza Values“. It will be an important opportunity to introduce our philosophy “save the food, save the planet, save […]

Eat Nat e Expo2015

Da admin in News pubblicato il 2 luglio 2015 0 commenti

Dal 27 luglio al 2 agosto saremo presenti a Expo Milano 2015. Potrete trovarci all’interno del PADIGLIONE ITALIA, tra gli spazi dedicati alle varie regioni è dislocata la PIAZZETTA PIACENZA “Land of Values Piacenza”. Sarà un’occasione importante per farvi conoscere la nostra filosofia “save the food, save the planet, save your body” e i nostri progetti […]

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