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SOFTWARE GESTIONALE per ALLERGENI ed INFORMAZIONI NUTRIZIONALI al RISTORANTE
Con il Software Gestionale Eat Nat Vyp è facile verificare i  VALORI NUTRIZIONALI  e gli ALLERGENI dei piatti del menu’ al  RISTORANTE ! Come fa il ristoratore? Basta che crei il suo  MENU’  PERSONALIZZATO inserendo  tutti i suoi piatti creandoli con gli ingredienti già presenti nel database; oppure, se  vuole inserire  ingredienti personalizzati  può farlo […]
RISTORAZIONE COLLETTIVA: ALLERGENI ED INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
ALIMENTAZIONE ADEGUATA, GUSTOSA E SANA: COME ORIENTARSI NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA ? Mangiare è l’atto che si compie per circa tre  volte al giorno per tutta la vita, cosa c’è di più importante che farlo bene? Un’alimentazione sana  nelle scuole, nelle aziende o dei pensionati nelle case per anziani presenta numerosi benefici e vantaggi al momento […]
ANTIOSSIDANTI
Da admin in Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 4 ottobre 2016 0 commenti
COSA SONO GLI ANTIOSSIDANTI: Gli antiossidanti sono sostanze che neutralizzano radicali liberi presenti nell’organismo per proteggerlo dalla loro azione negativa. Gli antiossidanti funzionano, nell’organismo, come un gruppo di purificazione che elimina gli scarti che le cellule producono. Tutte le cellule del nostro corpo hanno una funzione: lavorano ininterrottamente, costruendo e riparando ossa, muscoli, pelle ed altri parti […]
EAT NAT VYP AT HOME, IL TUO DIARIO ALIMENTARE
Da admin in News, Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 27 luglio 2016 0 commenti
IL GESTIONALE PER LA TUA DIETA, TUTTI I GIORNI SOTTO CONTROLLO Vuoi gestire il tuo peso in autonomia? Stare a dieta non e’ mai stato cosi’ facile! Perché con eat nat vip at home puoi, tutti i giorni, creare o riformulare il tuo menu’ quotidiano. Attraverso questo gestionale semplice e veloce potrai controllare i valori nutrizionali e […]
Indice glicemico (IG): Cos’è e come si misura
Da admin in Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 26 maggio 2016 0 commenti
L’indice glicemico (IG) è un parametro di classificazione che si basa sulla velocità di digestione e assorbimento dei cibi contenenti carboidrati e il loro conseguente effetto sulla glicemia, cioè sul livello di glucosio nel sangue. Nello specifico, l’IG indica la velocità (espressa in percentuale) con cui aumenta la glicemia in seguito all’assunzione di 50 g di glucosio. Se l’aumento […]
L’importanza delle fibre alimentari in una dieta sana
Da admin in Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 11 maggio 2016 0 commenti
La fibra alimentare è un tipo di composto di origine vegetale resistente all’idrolisi degli enzimi digestivi e all’assorbimento. Ciò vuol dire che esse, non potendo essere digerite nell’intestino tenue, transitano integre nell’intestino crasso. Fra le fibre si includono i polisaccaridi non amilacei, gli oligosaccaridi, la lignina ed altre sostanze vegetali associate. Le fibre alimentari si suddividono in due grandi […]
La celiachia: cause, sintomi e terapia
Da admin in Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 6 aprile 2016 0 commenti
La celiachia o malattia celiaca è una malattia infiammatoria dell’intestino tenue immuno-mediata. Nella sua forma classica i sintomi si presentano già allo svezzamento; può colpire individui di tutte le età e riconosce una predisposizione genetica. I sintomi includono: diarrea cronica, dolore addominale, gonfiore addominale, ritardo nella crescita nei bambini, astenia. La celiachia è causata da una reazione alla gliadina (che […]
L’equilibrio acido-base: l’importanza della dieta alcalina
Da admin in Nutrizione, Piani alimentari pubblicato il 8 marzo 2016 0 commenti
La letteratura scientifica sta confermando che la prevalenza di cibi alcalinizzanti nella dieta è utile e benefica per preservare l’organismo da malattie croniche. L’elevato carico acido nell’alimentazione può procurare un acidosi metabolica cronica che peggiora negli anni e predispone a malattie croniche e degenerative. I segnali di acidosi tissutale possono essere: stanchezza e affaticamento, difficoltà digestive, […]